오무라이스
오므라이스는 달고 새콤해야 맛있습니다. 소스가 맛의 반을 좌우하는데, 오늘 레시피에 소스는 정식으로 루(roux)를 만들어 사용하는 되직한 소스가 아닌, 시판되는 돈카츠 소스를 사용해 간단히 만들어볼게요. [재료] 양파, 파, 마늘, 당근, 스팸, 애호박(생략 가능), 파프리카(생략 가능), 케첩, 소금, 후추, 돈카츠 소스, 굴소스, 올리고당 * 오무라이스 밥의 기본 야채 재료는 파+마늘과 양파+당근이며 그 외 야채들은 추가 옵션들입니다. [레시피] 1. 소스를 먼저 만들어 줍니다. 팬에 돈까츠 소스 4T, 케첩 2T, 올리고당 2T, 굴소스 1T를 넣어 끓여줍니다. * 돈까츠 소스랑 케첩, 올리고당 배율은 2:1:1입니다. * 돈까츠 소스는 시판 어느 거로 사용해도 상관은 없으나, "경양식 돈가스"용..
2023. 10. 17.
